咖喱土豆雞塊 - 濃濃的東南亞風情 怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將帶骨雞肉切成小塊，用料酒、鹽、生薑、澱粉醃製片刻。

2. 土豆洗淨去皮切小塊；洋蔥去皮洗淨切適當大小；青椒、胡蘿蔔、紅辣椒洗淨切適當大小。

3. 將醃製好的雞塊過沸水焯一下，撈出用溫水洗淨表面浮末；土豆炒至表面略微焦黃撈出備用。

4. 鍋中放入適量油加熱爆香洋蔥碎，依次放入焯好的雞塊和炸好的土豆塊，加入適量水（以剛剛末過材料爲好）和油咖喱（我放了4勺）大火煮開轉小火，燉至湯汁快收干時放入胡蘿蔔、青椒、紅辣椒翻炒均勻勾芡即可出鍋。