高湯雞蛋羹怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 準備好用豬腿骨煮好的並已冷涼的圓骨湯。瞧這湯燉的多好，雪白的如牛奶一般。

2. 將雞蛋打入碗內，加入0.5克鹽。

3. 用力把雞蛋攪拌均勻。

4. 然後按雞蛋和圓骨湯以1比1的比例加入高湯攪勻。

5. 蓋上蓋子放微波爐內低火5分鐘即成。撒上切好的小香蔥花，淋入少許生抽，可以吃了。

烹飪技巧

1）注意加的湯要按1比1的比例。2）放進微波爐時一定要蓋上蓋子，否則表面容易起泡。