椰蓉北海道小吐司怎麼做美味好吃
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:2小時主料
高筋麪粉 :300輔料
糖 :60酵母 :5
椰蓉 :適量
黃油 :20
鹽 :3
淡奶油 :77
牛奶 :100
全蛋 :43
1.將所有材料放入麪包桶內(椰蓉除外)
2.啓動和麪程序20分鐘,麪糰揉至出膜
3.發至兩倍大
4.取出排氣分成小份
5.擀成長舌狀
6.把麪餅捲起,放入模具進行二次發酵
7.醒發至9分滿刷上一層蛋液,撒上椰蓉,放入180度預熱好的烤箱中層烤20分鐘
1,卷至時一定要卷緊,以防烤制時漲開。2,麪包放涼後再吃,用麪包袋包裝密封起來。