初戀十七怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。

2. 再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3. 使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即爲慕斯餡料。

4. 再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。

5. 再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。

6. 食用時再以白色巧克力片和水果作爲裝飾即可。