芝麻喜餅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將油皮材料攪拌至光滑，放入塑膠袋內鬆弛約30分鐘備用。

2. 將鹹蛋黃烤至表面乾燥變色，切成大塊；冬瓜糖切小丁備用。

3. 將內餡材料A拌勻，再加入作法材料B拌勻成糰，分割成6等份備用。

4. 將作法1鬆弛好的油皮分割成6等份，包入作法3內餡，壓扁後，桿成扁圓形，於表面刷水，並沾上白芝麻，正面朝下，在底部戳洞，置於烤盤上。

5. 將作法4放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤至芝麻上色，再翻面，續烤至表面呈金黃色即可。