在家做的烤土豆餅怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.19W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:40分鐘主料
糯米粉 :100土豆泥 :500
雞蛋 :1只
輔料
黑胡椒 :15椒鹽 :15
麪包糠 :100
牛奶 :50毫升
煉乳 :10
黃油 :10
鹽 :2
具體步驟
1.將黃油提前融化,土豆泥與牛奶混合,使乾乾的土豆泥變得溼軟香濃,撒入黑胡椒與鹽,倒入黃油拌勻,有條件的話可以加一點煉乳提味
2.一個雞蛋,打散拌入土豆泥中
3.在土豆泥中加入糯米粉
4.一次性手套上抹點油防粘,用勺子挖適量土豆泥在手上,兩手搓揉大致形成一個土豆泥球
5.放麪包糠上,均勻裹上面包糠
6.裹好麪包糠之後放入烤盤,用手輕輕壓一下形成餅狀,表面可以刷一層黃油~~
7.烤箱上管210度,下管180度,預熱完畢後放餅烤制,20分鐘之後翻面烤10分鐘(具體時間視各自烤箱自己的溫度而定)。我還在三個餅上撒了給芝麻,偏心地給它們漲了一下顏值
8.等什麼,吃啊!要是覺得自己在做的過程中加的佐料不多,嫌淡可以在餅表面撒椒鹽,熱的時候好吃,一定要趁熱吃
1、黃油、煉乳提味,同時有點油更好烤制,放植物油也行2、一次性手套刷層油完美防粘,沒有手套雙手抹油直接上~3、口感鹹淡自己把握,若是太淡,最後可撒椒鹽提味4、趁熱吃趁熱吃趁熱吃,重要的事情說三遍,熱的時候外脆裏糯,有點芝士脆皮年糕的意思~,冷了可能就會稍顯硬硬的