在家做的涼拌土豆絲怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.07W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
土豆 :200輔料
蔥蒜末 :適量花椒 :適量
醋 :適量
油 :適量
雞精 :適量
鹽 :適量
耗油 :適量
1.去皮洗淨切成細絲
2.放入水中泡一下
3.水開後,倒入土豆絲焯熟
4.撈出過涼水
5.土豆絲撈出放盆中,加入鹽、雞精、蔥蒜末。耗油、醋備用
6.起鍋熱後,倒入適量油,油熱放花椒爆香
7.快速將油倒入土豆絲中蓋上蓋子悶5分鐘,調勻即可
過程要兩快,油熱快速倒入土豆絲中,蓋子快速蓋上,爲使土豆入味。