美味的孜然香烤金槍魚怎麼做美味好吃

這道美味的孜然香烤金槍魚，主要的材料自然是金槍魚，採用燒烤的方式搭配孜然，更加有效的體現了金槍魚的鮮美，在烤制之前，採用生抽，米酒，所有調味料對金槍魚進行醃製，使金槍魚更加的入味，也去除了金槍魚的腥味，烤制的金槍魚香辣鮮香，肉質也是緊緻多汁，是一道美味的下酒菜。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好蔥花，辣椒，薑末，蒜末

2.辣椒碎，孜然放入碗中，加入生抽，米酒，所有調味料攪拌均勻，加入適量鹽大概1小匙

3.金倉魚清洗乾淨，控幹水分備用

4.把調好的醃料放進魚裏，充分抹均勻，醃製3個小時

5.醃製好的魚放在烤盤中

6.放入預熱好的烤箱，中層上下火180度，烘烤10-15分鐘左右，表面變成漂亮的金黃色，多餘的水分消失即可

7.烤好後取出

8.美味的烤魚新鮮出爐了，裝碟即可食用

烹飪技巧

1、先烤後刷油，便於將多餘的水分逼出。2、金倉魚要清理乾淨，如果不喜歡金倉魚換成別的魚也可以。3、建議用孜然粒和辣椒碎，不要用辣椒麪和孜然面4、辣椒粉和孜然粉別放太早，否則乾粉會烤糊，影響烤魚的口味。5、我用的是PE5389烤箱，大家使用別的品牌的烤箱時注意適當調整烘烤溫度。