回味悠長的素炒土豆絲怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.1，將新鮮的土豆削皮待用

2.2，然後將削好皮的土豆切成薄片

3.3，將切成薄片的土豆排列在一起切成細絲。當然越細越好。

4.4，將切好的土豆細絲放到盆裏過水，因爲表面的澱粉不洗掉炒的時候容易沾鍋。

5.5，將鍋中放適量的橄欖油，待鍋中的油熱後放少許花椒粒。炸香。

6.6，炸香後放入過好水的土豆，翻炒。

7.7，爲了顏色好看可以放少許醬油，我用的是海天生抽

8.8，因爲是給孩子吃。所以放了少許的水，這樣炒出的土豆會很軟，到口即化。

9.9，在鍋中翻炒幾下，待水炒幹後就可以出鍋了。好香的味道啊。

烹飪技巧

鍋中放了橄欖油所以油溫不易過高。要不會損失橄欖油的營養，快速翻炒幾下就可以放水了。