回味悠長的紅燒黃魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.黃魚處理後擦乾水分，在肉厚的地方斜切三道，兩面都是

2.熱鍋熱油，轉動鍋後倒出多餘的油，放入魚，兩面煎熟

3.盛出備用

4.蔥切段，姜切絲，蒜切絲

5.熱鍋冷油放入蔥薑蒜爆香

6.放入黃魚，加老抽，生抽，料酒，糖

7.加水，八角，花椒，鹽，雞粉蓋蓋中小火燜煮

8.中間翻面一次，煮至收汁即可

烹飪技巧

轉過油的鍋要燒到足夠熱，魚皮就不易破了