回味悠長的刀切饅頭怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.11W
準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
麪粉 :300水 :140
酵母 :4
輔料
糖 :1勺1.將所有的材料混合揉成光滑的麪糰
2.發酵至2倍左右的大小
3.取出再次揉勻,排出氣孔
4.將麪糰靜置15分鐘後,擀成一張長方形的麪皮
5.然後從下往上捲起來,再切成均勻的等份,
6.放蒸鍋上醒發20分鐘後,冷水入鍋,開中火蒸上15分鐘左右
蒸好之後一定記得燜上5分鐘左右再揭開蓋子,不然突然遇冷空氣會讓表皮回縮,不光滑!