簡單版燉肘子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.豬肘清洗乾淨，在表面劃幾刀。雖然這樣燉出來影響形象，不過更入味，也熟的快。

2.放清水中焯水

3.焯出血沫，撈出，用清水洗乾淨

4.鍋中放油，

5.油熱後，放肘子，倒適量醬油，小火燉一會

6.翻面燉一會

7.放清水，末過肘子就可以。放燉肉料和鹽。轉小火燉2個小時。

8.出鍋了

烹飪技巧

燉肉料包括：大料、姜、蔥、草果、幹辣椒、桂皮、陳皮，可以根據自己家有什麼就放什麼。但是蔥、姜、大料是必備的。