誘人的茄子怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.08W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
輔料
蝦米 :5g香油 :
小蔥 :
生抽 :
姜 :
豬油(煉製) :5g
大蒜(白皮) :
白芝麻 :5g
味精 :克
具體步驟
1. 將嫩茄瓜去蒂洗淨,較老的間疏去皮;
2. 去皮的茄子用旺火蒸熟,晾涼,撕成粗條,上盤碼齊;
3. 海米浸透洗淨,切碎;
4. 炒鍋用中火燒熱,下入豬油,放海米、薑末、蒜泥、蔥粒爆香,取出加生抽、味精、芝麻油調勻;
5. 調勻的味汁澆在茄子上,灑上炒白芝麻即成。