小番茄炒韭菜怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.99W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
小番茄 :100韭菜 :250
輔料
油 :適量鹽 :適量
生抽 :1匙
姜 :3
味精 :少許
五花肉 :50
蔥 :1段
蒜 :2瓣
豆瓣醬 :1匙
1.準備一些小番茄、韭菜和切好的五花肉片。
2.韭菜洗乾淨後切成小段備用。
3.小番茄洗好切成小半備用。(這次買的小番茄有點像聖女果,個有點大,所以切成兩半,如果個小不用再切)
4.準備一些蔥薑蒜末和一匙豆瓣醬。
5.炒鍋燒熱,倒少許油潤潤鍋,放入五花肉煸炒出油。
6.五花肉煸炒出油後放入蔥薑蒜末和豆瓣醬煸炒出香味。
7.放入小番茄炒翻炒熟。
8.小番茄炒軟軟爛出汁後放入一匙生抽和少許味精調味。
9.放入韭菜段快速翻炒斷生即可關火裝盤。
韭菜不可久炒,所以要調好味後最後才放入韭菜炒,炒斷生後要立刻盛出,以免顏色發黃。