自制炒河粉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.1、來張全家福！姜切絲，蒜切泥

2.2、將瘦豬肉切片，加少許澱粉、白鬍膠粉、油抓勻醃幾分鐘。

3.3、炒鍋倒入油，等油燒熱後再倒入肉片煸炒，炒好後盛出待用

4.4、白菜切成小片

5.5、另起一熱鍋冷油，加入薑絲、蒜泥，炒出香味

6.6、倒入白菜翻炒兩分鐘，加入少許鹽

7.7、再倒入河粉一起炒勻，中間加入少許老抽

8.8、加入炒好的肉片，再倒入一些生抽，翻炒均勻

9.9、關火前加入一點雞精，盛出裝盤，撒上蔥花即可！

烹飪技巧

炒肉時油要熱纔不會粘鍋。