河粉煮多久 - 河粉的做法及營養功效

河粉是日常生活中極常見的一道美食了，可作爲主食，在忙碌的生活中穿插上一份清新香濃的河粉，河粉的吃法有很多，炒河粉、煮河粉、涼拌河粉，都是常見且深受人們喜愛的。夏季到了，在家中做一頓河粉也是清爽美味的，你知道河粉煮多久可以食用嗎？

一、河粉煮多久

水煮開以後再把河粉放進去，大概兩三分鐘就可以，不能煮太久，因爲河粉本身就是米漿蒸熟的，不需要煮太久，不然口感不好。

二、河粉的做法

1、大米浸泡12小時，用料理機打成米漿，加入1點鹽和一勺油，靜置30分鐘

2、木薯生粉和水按照1：2的比例調勻至沒有顆粒，與已經放了鹽和油米漿混合均勻後，靜置10分鐘，用勺子或筷子攪拌均勻。不要留有疙瘩。

3、蒸。準備兩個八寸平盤，在盤底均勻的塗抹一層油。大鍋中水燒開，舀1/4杯米漿入平盤，用夾子放入沸水中，邊放邊旋轉以使米皮薄厚均勻，蓋上鍋蓋，大火蒸2—3分鐘，盤中起大泡即可出鍋。

4、揭。蒸好的河粉放在事先準備好的冷水盆裏浸泡一下，或者把盤子的底部對着水龍頭衝一下，用手指在盤邊劃一圈，河粉皮很容易就揭下來。

5、摞。河粉摞放要切記每張間都要抹油。油不要太少啊。

6、切。按照自己需要的寬度切開，並稍微用手撥動開，如果要炒的話，還要抹點油，不要讓河粉沾上。

三、河粉的營養功效

每100克的河粉裏面含有356大卡的熱量，同時含有7.7克的蛋白質、1.5克的脂肪、79.2克的碳水化合物以及1.2克的纖維素。所以，從河粉的營養成分表上可以看出，河粉對人體主要的功能就是爲人體提供能量。所以如果身體消耗比較多，繼續補充能量恢復體力的話，吃河粉是一個不錯的選擇。這是因爲河粉的碳水化合物含量比較高，而我們知道碳水化合物經過人體消化之後，可以分解爲糖類爲人體直接供能。

河粉裏面的纖維素含量比較少，不過也是可以起到很好的促進腸胃消化的作用。

不過需要提醒的是，河粉裏所含有的熱量比較高，所以大家吃完一定要及時進行適當的運動，這樣纔不會使過多的熱量堆積在體內，從而轉化爲脂肪堆積。

四、功效與作用

1、河粉具有很好的調理腸胃、清肺潤肺、開胃消食、提高代謝、消脂吸脂的作用。

2、補充能量

河粉裏面含有較多的碳水化合物，可以分解爲糖類，直接迅速的爲身體提供能量。

3、安神除煩

河粉中的碳水化合物分解後的葡萄糖可以爲大腦供能，起到緩解大腦因能量不足而引起的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、沮喪等症狀。

4、解毒

食用河粉還可以起到解毒的作用。食用後可以幫助增加免疫細胞的活性，有效消除體內的有害物質。

河粉通常本身是蒸熟的，所以煮河粉大概2~3分鐘就可以食用了，不要煮太長時間哦，以免破壞河粉的美味和口感，營養也降低哦。河粉除了從市場上購現成的，在家也可以用原材料做成的，有興趣的朋友們都親自嘗試一下河粉的做法吧。關於河粉煮多久，小夥伴們都知道了哦。