自制無水蜂蜜小蛋糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好所有的食材。

2.雞蛋打入盆中加入細砂糖，底下做一盆熱水、

3.用電動打蛋器高速攪打至發白膨脹。

4.分兩次加入食用油，每一次都要攪打均勻。

5.然後再分兩次加入蜂蜜。也是每次攪打均勻。

6.雞蛋攪打至紋路不容易消失，即可去掉熱水盆。

7.然後分兩次篩入低粉。

8.用刮刀翻拌均勻，不要畫圈攪拌。要上下翻拌。

9.蛋糕糊倒入模具9分滿，上面撒上瓜子仁。把烤盤輕輕震動一下。

10.烤箱預熱170度放入烤盤烤制20-25分鐘、

11.烤好後取出冷涼即可。

烹飪技巧

雞蛋底下放入一盆熱水，可以更好地攪打雞蛋霜，也更容易成功。麪粉不要一次都篩入蛋白霜中，要分兩次，每一次都要翻拌均勻。要上下翻版，不要劃圈，以免消泡。烤箱的溫度隨自家烤箱而定。