自制蜂蜜抹茶蛋糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.雞蛋蛋黃蛋清分離，麪粉過篩後和抹茶粉鹽泡打粉混合攪拌均勻備用，牛油加熱溶化備用。

2.蛋黃依次加入牛油以及蜜糖攪拌均勻備用（分2-3次 必須攪拌均勻才加入下一項材料）。

3.麪粉分2-3次加入蛋黃內，快速輕輕攪拌均勻，不要劃圈，避免起筋。

4.蛋清加入白醋2-3滴用電動打蛋器打30秒後分2-3次加入砂糖打至硬性發泡。

5.蛋清分2-3次加入蛋黃內，快速輕輕攪拌均勻，不要劃圈，避免起筋。

6.烤箱170度預熱10分鐘，把蛋糕糊倒入模型內，抹平表面，震動模型震出氣泡。

7.烤箱170度，烤箱中層烤20分鐘後改165度烤15分鐘，改150度烤10分鐘左右即可，取出模型後倒扣放涼後即可切塊享用。