自制無添加·蜂蜜柚子茶怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 柚子皮用鹽使勁擦擦

2. 用六十度燙手的水沖洗乾淨，去除柚子表面殘留的蠟和髒東西

3. 剝開，取一半柚子皮

4. 用刀把裏面白色的瓤去掉～那是最苦的部分～薄薄一片

5. 切絲～用鹽水泡十五分鐘，然後沖洗乾淨，這樣苦味纔會更低

6. 鍋里加水，冰糖一把，加入柚子皮絲，煮到透明，水變黃

7. 倒入剝出的柚子肉，大火燒開後，小火熬煮，不停攪拌～柚子肉會自動散開

8. 會自動散開嗷～建議用電磁爐比較好控制溫度，不容易焦糊

9. 大約不停攪拌四十分鐘後，水逐漸燒乾。柚子變深色，且有香氣飄出來，收幹汁水

10. 涼到溫溫的時候放入蜂蜜，攪拌均勻

11. 裝罐～

12. 密封后冷藏三天就可以吃了～一週口感更好！

烹飪技巧

挑選柚子一定要選墜手感的，比較甜，而且皮薄，不會太苦