自制三鮮豬肉燒麥怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 製作方法：將麪粉用開水燙和麪。軟硬偏稍硬。醒透，1小時後就可以。將麪糰揉勻，揪成比餃子皮略大的劑子，面板上灑澱粉（不用麪粉）桿劑子，這活比較麻煩，耐點心。皮要薄，然後用兩個劑子一齊包餡。這樣蒸的燒麥不會漏底。熱鍋蒸，燒麥每個沾油直接放蓖子上蒸。上大氣10分鐘就好了。肉餡兒做法：豬肉1斤放鹽攪粘稠後放雞精、醬油、糖、料酒拌勻，蝦仁用紅酒醃放點鹽和味精。荸薺木耳炒好的雞蛋切碎放肉餡上、蔥末薑末切好灑上，包的時侯放橄欖油、香油後一齊拌勻。燒麥包法文字不好表述。但原則是中間露出點餡皮的褶皺均勻挺立。

2. 製作方法：將麪粉用開水燙和麪。軟硬偏稍硬。醒透，1小時後就可以。將麪糰揉勻，揪成比餃子皮略大的劑子，面板上灑澱粉（不用麪粉）桿劑子，這活比較麻煩，耐點心。皮要薄，然後用兩個劑子一齊包餡。這樣蒸的燒麥不會漏底。熱鍋蒸，燒麥每個沾油直接放蓖子上蒸。上大氣10分鐘就好了。肉餡兒做法：豬肉1斤放鹽攪粘稠後放雞精、醬油、糖、料酒拌勻，蝦仁用紅酒醃放點鹽和味精。荸薺木耳炒好的雞蛋切碎放肉餡上、蔥末薑末切好灑上，包的時侯放橄欖油、香油後一齊拌勻。燒麥包法文字不好表述。但原則是中間露出點餡皮的褶皺均勻挺立。

3. 製作方法：將麪粉用開水燙和麪。軟硬偏稍硬。醒透，1小時後就可以。將麪糰揉勻，揪成比餃子皮略大的劑子，面板上灑澱粉（不用麪粉）桿劑子，這活比較麻煩，耐點心。皮要薄，然後用兩個劑子一齊包餡。這樣蒸的燒麥不會漏底。熱鍋蒸，燒麥每個沾油直接放蓖子上蒸。上大氣10分鐘就好了。肉餡兒做法：豬肉1斤放鹽攪粘稠後放雞精、醬油、糖、料酒拌勻，蝦仁用紅酒醃放點鹽和味精。荸薺木耳炒好的雞蛋切碎放肉餡上、蔥末薑末切好灑上，包的時侯放橄欖油、香油後一齊拌勻。燒麥包法文字不好表述。但原則是中間露出點餡皮的褶皺均勻挺立。

4. 製作方法：將麪粉用開水燙和麪。軟硬偏稍硬。醒透，1小時後就可以。將麪糰揉勻，揪成比餃子皮略大的劑子，面板上灑澱粉（不用麪粉）桿劑子，這活比較麻煩，耐點心。皮要薄，然後用兩個劑子一齊包餡。這樣蒸的燒麥不會漏底。熱鍋蒸，燒麥每個沾油直接放蓖子上蒸。上大氣10分鐘就好了。肉餡兒做法：豬肉1斤放鹽攪粘稠後放雞精、醬油、糖、料酒拌勻，蝦仁用紅酒醃放點鹽和味精。荸薺木耳炒好的雞蛋切碎放肉餡上、蔥末薑末切好灑上，包的時侯放橄欖油、香油後一齊拌勻。燒麥包法文字不好表述。但原則是中間露出點餡皮的褶皺均勻挺立。

烹飪技巧

製作方法：將麪粉用開水燙和麪。軟硬偏稍硬。醒透，1小時後就可以。將麪糰揉勻，揪成比餃子皮略大的劑子，面板上灑澱粉（不用麪粉）桿劑子，這活比較麻煩，耐點心。皮要薄，然後用兩個劑子一齊包餡。這樣蒸的燒麥不會漏底。熱鍋蒸，燒麥每個沾油直接放蓖子上蒸。上大氣10分鐘就好了。肉餡兒做法：豬肉1斤放鹽攪粘稠後放雞精、醬油、糖、料酒拌勻，蝦仁用紅酒醃放點鹽和味精。荸薺木耳炒好的雞蛋切碎放肉餡上、蔥末薑末切好灑上，包的時侯放橄欖油、香油後一齊拌勻。燒麥包法文字不好表述。但原則是中間露出點餡皮的褶皺均勻挺立。