美味芋頭煲老鴨怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 老鴨宰殺褪毛去內臟，沖洗乾淨，剁成3釐米塊，冷水下鍋焯至斷生洗淨血沫；

2. 芋頭去皮切大塊，陳皮溫水泡軟颳去白瓤；

3. 鍋內加入處理好的主料和除了鹽、胡椒粉之外的調料以及水；蓋上鍋蓋，啓動【大骨湯】功能（使用其他型號產品，可以使用【煲靚湯】或者【老柴雞】功能）

4. 待烹飪結束後，撒入鹽和胡椒粉，攪拌均勻盛出即可。

烹飪技巧

1.鴨子儘量選用肉質較瘦的，如果很肥的話，在烹煮之前把肥油的部分去掉一些；2.汆燙鴨子的時候用冷水下鍋，可以最大程度的去掉鴨子的腥味；3.處理芋頭時注意防護，避免粘液碰到面板過敏發癢。