Carrot - Cupcake胡蘿蔔小蛋糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將雞蛋和糖混合打發，加入胡蘿蔔絲和油，麪粉和泡打粉混合過篩，再加入鹽和肉桂粉。（每加入一樣都要稍微拌勻一下再加下一樣，但也切忌過度攪拌）。

2. 將麪糊倒入模具（七分滿），180度，烤箱中下層烤焙大約30分鐘（具體烤焙時間依各人家庭烤箱性能而定）。

3. 放涼後脫模。樂葵的硅膠模具脫模一向給力，出爐後，還是趁熱就把模具翻個個兒，小蛋糕就下來了，一點粘連沒有！

4. 製作巧克力糖霜：巧克力與黃油放在一個大碗裏，將煮沸的淡奶油倒入，不斷的攪拌直到三種材料完全混合。放涼後存放在冰箱冷藏降溫，使用時，用電動打蛋器將混合物打發，將巧克力糖霜擠在冷卻的蛋糕上。

烹飪技巧

5克黃油（這份黃油是塗抹在普通模具上防粘的，但是可以不用，因爲樂葵硅膠模具的防粘性很好，出爐後趁熱倒扣一下，小蛋糕就滾下來了，一點不粘。）博客地址：微博：