欣和招財進寶凍怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 準備好原料。

2. 將肉皮稍煮一下將第一次的水倒掉。

3. 用刀將肉皮上的油脂徹底刮乾淨至看到透明的肉皮爲止。

4. 切成小塊下鍋煮熟。

5. 煮熟後稍涼倒入料理機攪拌杯內，加入欣和豆瓣醬。

6. 打成細膩的糊狀。

7. 倒入元寶模具冷藏。

8. 將胡蘿蔔用挖球器壓出圓形的金幣，中間用刀刻成方孔。

9. 將西蘭花和胡蘿蔔金幣加點鹽焯熟備用。

10. 皮凍成型後取八個脫模，將西蘭花擺成搖錢樹，將金幣放在樹的四個方向。

烹飪技巧

肉皮一定要刮淨油脂出來的凍纔好，吃的時候可以沾點醋和蒜汁。