老乾媽炒米線~全家必備怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 3.04W
老乾媽炒米線是一道家常菜，製作十分簡單，想必大家都知道老乾媽，具有獨特滋味的老乾媽跟白米飯爆炒在一起的滋味一下子刺激着你的味蕾讓你回味無窮，還在等什麼呢，快來嚐嚐美味的老乾媽炒米線吧，米線的絲滑配上老乾媽的美味你不容錯過呢！
主料
米線 ：200老乾媽 ：20
雞肉 ：100
輔料
油鹽 ：適量生抽 ：適量
姜 ：適量
大蒜 ：適量
香醋 ：適量
料酒 ：適量
花椒粉 ：適量
小白菜 ：適量
具體步驟
主料：老乾媽20克、米線200克、雞肉100克輔料：植物油20克、鹽2克、生抽2克、姜1克、料酒1克、花椒粉1克、大蒜兩瓣、香醋1克、小白菜兩顆
米線用開水泡軟撈起（大約5分鐘左右），用涼水過涼撈起
雞肉切片
姜大蒜末，姜切末，小白菜洗淨切段
姜大蒜末，姜切末，小白菜洗淨切段
翻炒出水分出香味，加料酒翻炒均勻
加老乾媽翻炒均勻
加小白菜
加少許鹽翻炒均勻，加花椒粉、生抽翻炒均勻
加米線快速翻炒均勻，使每一根米線都均勻地沾上醬汁，大約翻炒2分鐘左右
加大蒜、滴幾滴香醋
翻炒均勻即可出鍋
