有關廚房裏最簡單的宴客菜——脆嫩可口、清鮮潤的精選大全
“蠔油生菜的做法託別簡單基本分爲兩類:第一類。先將生菜水煮,撈出來再澆汁第二類。直接蠔油炒生菜。我比較笨,覺得後者火候不好控制,容易炒老,用前者做法。”食材明細主料球形生菜(一個)輔料蒜末(適量)配料水澱粉(3勺)蠔油(1勺)生...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料生菜:250輔料味精:適量鹽:適量油:適量糖:適量具體步驟1.生菜葉子掰開,洗淨備用2.鍋裏放油燒至5成熱將生菜倒入鍋內翻炒2分鐘3.加入適量的鹽翻炒幾下4....
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料菜心:400輔料花生油:適量鹽:適量具體步驟1.菜心洗好,在水裏泡一下2.然後撈出來3.鍋中燒沸水,把菜心放下去焯熟4.撈出來5.炒鍋油燒熱,把菜心放下去拌均...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:20分鐘黃瓜,無人不知無人不曉了,大家都吃過,也都知道黃瓜具有清熱解毒,美容養顏,還有減肥的作用。黃瓜吃法也是多不勝數,今天的這道小炒嫩黃瓜,食材都很健康營養,除...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料莧菜:500輔料雞精:適量大蒜:適量油:適量鹽:適量具體步驟1.莧菜切去根部,洗淨。2.切段。3.蒜頭拍扁,去膜。4.鍋裏熱油後,放入蒜頭爆香。5.接着放入莧菜一...
準備時間:2小時    烹飪時間:10分鐘香煎脆皮雞,這是一道營養價值特別特別豐富而且適合各類人羣食用的美食。這道菜可是十分拿的出手的適合招待客人的一款美食。而且這類美食的最大的優點...
“自從看了電視劇【後廚】中的這款【冬之戀】就被它的寓意和美感感染,愛就要表達出來,當言語不能表達時候,菜餚也能表達出你的愛,這款【冬之戀】雖然做法簡單,但是寓意深厚,味道鮮美,相信這款菜餚一定會讓你的親人和朋友感受...
“鱈魚的魚肉爲奶白色,其肉質嫩滑鮮美。家宴佳餚一一清蒸鱈魚造型美觀,口感鮮嫩、營養豐富。”食材明細主料鱈魚(1片)輔料鹽(適量)料酒(適量)薑絲(適量)蔥花(適量)紅椒粒(適量)蔬菜小黃花(2朵)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)宴客菜...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料蝦米:50芥菜:400輔料油:適量鹽:適量具體步驟1.芥菜清洗乾淨後,在清水中浸泡10分鐘左右2.將芥菜切成段3.起油鍋,待油溫七成熱時放入芥菜煸炒4.炒至芥菜...
“魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵元素,對骨骼發育和造血十分有益,可預防貧血。魷魚除了富含蛋白質及人體所需的氨基酸外,還是含有大量牛黃酸的一種低熱量食品。可預緩解疲勞,恢復視力,改善肝臟功能。其所含的多肽和硒等微量元...
相信有很多剛剛下廚的人都很頭疼,到底該怎麼做菜纔好吃,才能滿足愛人的心。但是實際操作起來卻無從下手。所以今天小編就來介紹幾種家常菜的做法,告訴大家做菜的技巧。讓大家不再對做菜有所恐懼,所以一起來看看這些好吃又...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料豆乾:200豆芽:200五花肉:200春筍:300輔料麪粉:200糯米粉:500具體步驟1.把所有食材洗乾淨,切碎2.鍋底放少許油,放入切好的五花肉,翻炒,再把所有食材放進去翻炒出...
沒見過活着的章魚,總在美食街見到過章魚小丸子,章魚小丸子以章魚爲主料,用麪粉和章魚倒入特質章魚丸的烤架中,熟了放點辣椒或其他醬料即可食用,放點海苔,口味新鮮有獨特,是日本常見的美食之一,目前在中國的各大美食街也是非常...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料豬裏脊:500輔料油:適量鹽:適量番茄醬:適量胡椒粉:少許白砂糖:適量幹澱粉:適量雞蛋:1個具體步驟1.準備食材:豬裏脊,幹澱粉,芝麻,糖,蔥姜,番茄醬,雞蛋,胡椒粉2.食材...
砧板應該是做飯中用到最多的工具之一,和刀具一樣重要,用習慣了以後,你就會發現,哪天突然沒了它,感覺一頓飯都沒那麼好做了,不知道在哪裏切菜,這樣它的重要性就體現出來了,什麼砧板最好,因爲這麼重要,所以選擇對的砧板自然非常很...
“5分鐘就能搞定的宴客菜,簡單易學,手殘黨都能變王者。”食材明細主料蝦(半斤)調料粗鹽(500克)花椒(50顆)原味(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹽焗蝦的做法步驟1、粗鹽花椒倒入無油無水的不粘鍋中炒熱,炒至粗鹽發出聲響,盛出一半...
到了菜花盛開的季節,吃貨們蠢蠢欲動。就想着怎麼能把蒸菜花抄練起來。蒸花菜真要做起來也不難拿捏,就是有可能做出來的味道會有一點差別。畢竟同個面孔都有不同性格在裏面。要想做的與飯店媲美那是有一定難度的,總要給人...
“蝦的做法很多,煎,炒,煮,炸,幾乎都可以做出各種不同口味的海鮮食譜。而且,蝦蓉也可以做出多種形狀的小動物,上次我用蝦蓉做了小金魚,那是用蒸的做法,今天,我還是用蝦蓉做“炸蝦花”,那是炸的做法,炸出來的蝦花,外皮酥脆,裏面鮮嫩,咬...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料青菜:1000輔料鹽:適量蒜:2朵油:適量具體步驟1.蒜切粒備用2.青菜切段3.炒鍋上火燒熱4.加油燒熱5.下入少許蒜煸香6.下入青菜7.下入剩下的蒜8.加入鹽9....
準備時間:無    烹飪時間:20分鐘主料草魚段:500酸菜:100輔料薑片:3片蔥花:1段具體步驟1.魚洗淨切段2.起鍋熱油,加入蔥花,薑片爆香3.加入適量的水,再加入酸菜包4.水燒開後加入魚段5.魚湯蓋過魚段...
茴香菜原名是小懷香,又被稱爲香絲菜、小茴香、茴香子、谷香(四川、貴州)、渾香等,小茴香的莖部及嫩葉可作蔬菜食用,茴香的乾燥成熟果實小茴香可作爲調味料。今天給大家介紹如何在家自制茴香丸子,做好的茴香丸子外焦裏嫩香脆...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:10分鐘主料白菜:400輔料油:適量粉絲:適量鹽:適量具體步驟1.粉絲提前泡發2.鍋裏放油,蔥蒜熗鍋3.倒入白菜4.加入適量食鹽5.倒入適量醬油調色再加少量水6.翻炒熟了...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料石斛鮮條:20輔料涼開水:適量蜂蜜:適量具體步驟1.取石斛鮮條,把其老皮擇去冼淨l2.把洗淨的石斛剪成小段,方便榨汁3.將石斛放入料理機內,並加入適量水,啓...
“從有記憶開始,每到冬季,每個家庭都有冬儲一些菜,無非是白菜、土豆、蘿蔔、雪裏紅、芥菜、胡蘿蔔等菜。酸菜每個家庭都會積上一缸酸菜。想什麼時候吃什麼時候吃。其中這個【什錦白菜火鍋】和【什錦酸菜火鍋】或者鍋仔吃...
食材明細主料酸菜(一棵)酸筍(一根)魚(400g)青椒(兩根)小米椒(兩個)蒜(四瓣)輔料姜粉(適量,必要)黑胡椒(適量,必要)鹽(適量,必要)蠔油(適量,非必要)白糖(適量,非必要)白醋(適量,非必要)澱粉(適量,必要)料酒(適量,必要)酸辣(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)宴客...
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