參峇辣椒醬怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將材料B中的除幹辣椒外的所有香料分別磨碎，可使用石搗或者飛利浦食品料理機進行加工

2. 將材料B中的辣椒幹用熱水浸透後磨碎成辣椒醬；將材料A中的蝦米幹浸軟後同樣磨碎或剁碎

3. 將峇拉煎放入烤箱烘烤3分鐘或放入無油的鍋內小火烘香備用

4. 將食油倒入鍋內燒至6分熱時，放入烘香的峇拉煎和碎蝦米中火炒香，待香味出來後分別倒入磨碎的材料B炒至出油，約半小時以上

5. 將糖和鹽以及酸柑汁倒入鍋內炒勻後再炒10分鐘左右即可