香辣的豆豉辣椒醬拌麪怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 8.94K
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘麪條是北方人的主食,他們可以把麪條變着花樣去煮,豆豉雖然黑黑,小小的一顆,但是味道卻十分香,辣椒醬本來就是北方人的摯愛,很多北方人無辣不歡,豆豉辣椒醬拌麪這一款麪食香香辣辣,刺激着人的味蕾,讓本來寡淡無味的麪條充滿了香辣和吸引着人去品嚐。
主料
掛麪 :一把輔料
油 :1.5湯匙青椒 :兩個
鹽 :1/2茶匙
醬油 :一茶匙
小紅椒 :兩個
豆豉 :一勺
蒜子 :1/2個
具體步驟
1.所需食材
2.把青紅椒剁碎;蒜子拍扁切碎;豆豉清洗乾淨備用
3.熱鍋下油,把辣椒碎放入
4.加入少量鹽,小火慢炒,把水分煮出
5.辣椒炒幹水分後把豆豉和蒜末加入繼續翻炒數十秒
6.最後加適量醬油調味即可。這樣辣椒醬便完成了
7.鍋裏燒開適量水,水開後把掛麪放入,加少量鹽,把麪條煮熟
8.再把麪條撈起過一遍涼開水
9.接着把麪條撈進碗裏,加少量油拌勻,淋上豆鼓辣椒醬便好了
1.切辣椒時最好帶上一次性手套,否則手被辣到會很難受。2.煮好的麪條過一遍冷開水,這樣麪條更爽口。