超級好吃的黑森林蛋糕怎麼做美味好吃

學做黑森林蛋糕最開始是因爲我的媽媽，媽媽過生日的時候琢磨着不知道送什麼東西給媽媽，媽媽和我都很喜歡吃巧克力，所以爲了表示我的誠意我就親手給媽媽做一個她喜歡吃的蛋糕。剛開始做成的時候我還不會裱花，給媽媽做的第一個蛋糕並沒有很好看，但是媽媽很喜歡也很好吃。

主料

輔料

具體步驟

1.準備兩個乾淨無水無油的盆，將蛋清和蛋黃分離；

2.蛋黃攪散後加入50g的糖，然後依次加入水、調和油，充分攪拌均勻；

3.分別篩入低粉、可可粉、泡打粉；

4.切拌均勻成麪糊；

5.在蛋清裏放入鹽、塔塔粉，用打蛋器打至粗泡，分次加入70g的糖，將蛋白打發；

6.先取三分之一蛋白加入巧克力麪糊中切拌；

7.再將剩下的蛋白加入，切拌均勻；

8.將麪糊倒入兩個6寸蛋糕模，將模具在桌上振幾下，振出多餘的氣泡；

9.烤箱180度預熱， 40分鐘，出爐；

10.倒扣在網架上，待徹底涼了以後備用；

11.蛋糕脫模，分成兩半；

12.獼猴桃，芒果，木瓜切小丁備用；

13.將巧克力塊用刮刀，刮成碎屑裝；

14.打發鮮奶油；

15.取少量的鮮奶油，加入巧克力醬，攪拌均勻；

16.取一片蛋糕，倒上一半奶油巧克力餡。

17.抹上一層水果；

18.再抹上剩下的一半奶油巧克力餡兒；

19.蓋上另外一半蛋糕，應該把表面上那層切掉的，我沒有切；

20.用抹刀抹上打發的奶油，不用抹的非常平整，反正還要鋪上巧克力碎屑的；

21.拿起蛋糕在表面鋪上一層巧克力碎屑；

22.將剩下的奶油裝入裱花袋中，在蛋糕上面擠上幾朵奶油花，在底下在圍上一圈奶油花，添加紅櫻桃，這樣就大功告成了！