僞版黑森林蛋糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 砂糖A加入水中加熱至溶化（65度）；

2. 倒入色拉油拌勻；

3. 加入過篩後的可可粉和小蘇打，拌勻；

4. 放涼至50度（否則會把麪粉燙熟），加入過篩後的麪粉，切拌均勻；

5. 加入蛋黃拌勻成蛋黃糊；

6. 蛋白加細砂糖B打發至乾性發泡；

7. 將蛋白糊分三次倒入蛋黃糊中切拌均勻；

8. 倒入模具中，烤箱180度預熱，烤十五分鐘後，將溫度逐漸降低到150度，繼續烤三十分鐘即可。

9. 雀巢淡奶油加白砂糖隔冰打發，加少許朗姆酒調味。將烤好的蛋糕橫切成三片，每一層抹上鮮奶油和甜櫻桃（我沒加甜櫻桃），最後在外層也抹上一層鮮奶油，再撒上巧克力碎裝飾即可。