媽媽做的香炸鱈魚怎麼做美味好吃

鱈魚是十分有營養簡直的，因爲鱈魚生長在深海，含有多種有益於人體的微量元素，小朋友多吃有利於成長，成年人吃對身體十分有好處。鱈魚的做法多種多樣，但是怎麼樣可以讓鱈魚既做的好吃，又能保持原有的鮮味呢？今天教你做一道香炸鱈魚，外酥裏嫩，讓你吃了流連忘返。

主料

輔料

具體步驟

1.鱈魚化凍，洗淨，切條，放入新奧爾良醃料，生抽，胡椒粉抓勻，放入冰箱醃製兩小時

2.麪粉，玉米澱粉，江米麪放盤中混合

3.倒入鱈魚中，抓勻

4.鍋中放油，加熱到7成熱，一條條放入鱈魚進行炸制，炸至定型，撈出來。

5.炸完全部後，油溫升高後，再復炸至表面脆

6.撈出放入墊了廚房紙的盤子裏。

烹飪技巧

1、如果想炸出的鱈魚更有酥脆的感覺，可以把粉類適當多放點，使糊稠一點。復炸也是爲了更酥脆。