耳朵眼炸糕是什麼

糯米外皮、紅豆內餡的炸糕。耳朵眼炸糕，因爲店鋪開在耳朵眼衚衕旁邊而得名，屬於我國天津地區的一種小吃。耳朵眼炸糕外形呈扁球形，外皮顏色金黃，內部餡料呈豆沙紅色。外皮口感酥脆爽口，味道焦香四溢，內部餡料口感軟糯綿密，味道香甜可口。