美味的香辣螃蟹怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.大閘蟹刷洗乾淨

2.去掉蟹胃和肺

3.準備好紅椒、大蒜、生薑、大蔥、香菜、小蔥、花椒、八角等調料

4.準備洋蔥和杏鮑菇

5.將收拾乾淨的蟹上撒上料酒和幹澱粉

6.放油鍋內炸

7.炸成黃色後撈出

8.將紅椒、大蒜、生薑、大蔥、花椒、八角等調料放在餘下的油內炒一會後倒出備用

9.鍋內留下少量的油放辣椒醬炒出香味

10.放杏鮑菇和洋蔥

11.放炸好的蟹

12.放炸好調料的油及調料後放適量的水燜煮一會

13.最後撒上小蔥即可關火

烹飪技巧

小提示：1、膽囊炎、膽結石患者不宜食。2、過敏體質的人不宜吃。3、脾胃虛寒者也應儘量少吃，因爲螃蟹性寒，以免引起腹痛、腹瀉，吃時可蘸薑末醋汁，以去其寒氣。4、患有傷風、發熱、胃病、腹瀉者不宜吃螃蟹，否則會加劇病情。5、患有高血壓、冠心病、動脈硬化者，儘量少吃蟹黃，以免膽固醇增高。