榕江卷粉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.先將香菇洗乾淨，切成香菇末，備用

2.再將豇豆洗乾淨，切成豇豆末

3.鍋中放少許油，加入切好的薑末，翻炒出香味

4.放入豬肉末稍微翻炒一下

5.放入切好的香菇末，不可以換成其他的菇類哦

6.再放入切好的豇豆末，豇豆末可以換成萵筍末，除了這兩種蔬菜，其他的不可以替代哦

7.炒的快熟了之後放少許鹽

8.開始包卷粉，把買來的粉皮攤開

9.切成小長方形，然後在最底部鋪上炒好的豇豆香菇肉末

10.捲起來，成一長條，不露餡

11.放在保鮮盒裏面備用

12.開始準備醬料，這些步驟很重要哦，卷粉好不好的的關鍵就在醬料啦，首當其衝的是黴豆腐，取一小塊黴豆腐，用少許涼白開衝成黴豆腐水。黴豆腐的品牌不限哈，我這是自己家做的黴豆腐，大家買瓶裝的也是可以的

13.取一小勺糟辣椒，放少許涼白開成糟辣椒水

14.大蒜切成蒜泥，加入少許涼白開成大蒜水

15.蔥和折耳根（魚腥草）都切成小沫

16.香菜也切成末

17.花生用油炸熟了之後，搗成花生碎，一定要把花生炸了哦

18.西紅柿切丁加入涼水，中小火上鍋熬成西紅柿水，倒出來備用

19.作料大集合，一樣都不可以少哦，還有醬油，我忘記拍照啦

20.最後要吃的時候上鍋蒸一下卷粉

21.蒸好之後拿出來，排好，然後把作料都往卷粉裏面加，最後拌勻，就可以開吃了

烹飪技巧

1.粉皮買稍微薄一點的那種，一般是用來涼拌的，用來煮的那種粉皮會厚一點，包出來沒有薄的好吃2.作料一樣都不可以少哦，不過如果喜歡吃醋，可以加一點醋3.一次性吃不完的卷粉可以用保鮮盒裝起來放在冰箱冷藏，吃的時候蒸一下就可以了