奶油煉乳土司怎麼做美味好吃

噹噹噹，今天又來推薦菜了。今天給大家推薦的是一款早餐——奶油煉乳土司。這個土司我曾經在我家樓下的那家麪包店買過，過來開啟吃了以後就忘不了了。這味道實在是太美味了。柔軟的土司含在嘴裏根本捨不得嚥下。還好自己學會了，再也不用去麪包店擠了。

主料

輔料

具體步驟

1.準備材料。

2.前一天將中種材料（高筋麪粉 150克 水 150ml 酵母 2克）攪拌成麪糰，室溫發酵30分鐘後，放入冰箱冷藏12-24個小時左右。

3.麪包機裏先倒入水（倒入2/3，留1/3）。煉乳、鮮奶油。

4.再放入雞蛋、白糖。

5.將前一天做好的中種麪糰，放入麪包桶中。

6.倒入高筋麪粉，中間挖一個洞，放入酵母。

7.麪包機攪拌15分鐘。

8.加入軟化的黃油，繼續攪拌15分鐘。

9.麪糰放入烤箱，表面噴一些水，40°發酵60分鐘。按下去不回彈即可。

10.將麪糰擀成長條狀，捲起放入模具，再蓋上擰乾的溼布，鬆弛15分鐘。麪糰表面噴一些水，繼續放在烤箱中，發酵50-60分鐘，大概到模具的8分滿。

11.烤箱預熱200度，放入模具，改爲上管160度，下管200度，烤40-50分鐘，表面金黃色即可。

烹飪技巧

1、這個份量可以做2個土司，我分成一個土司，剩下的麪糰做成了小餐包。2、每個烤箱溫度不同，要隨時注意上色，如果表面上色太快，就只開下管，溫度調低至180度。