健康的春餅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 薄餅：春餅一定要自己烙，外面買回來速凍的那種，實在不好吃！自己在家用幹烙法，什麼叫幹烙法捏？就是平底鍋捻小火，千萬別放油，不然餅成脆的了，一卷就碎了喲！用溫水和麪，醒半小時以內，面劑子按大小相同的小餅，兩個小餅之間蘸上薄薄一層油，壓在一起擀，擀的時候注意要經常翻面，如果總擀一面，你就會發現一面餅大，一面餅小...烙的時候，發現餅上開始鼓泡兒，基本上就可以翻面烙另外一面了，同樣另一面鼓泡兒就可以出鍋咧~

2. 捲餅菜：葷的首選天福號的醬肘子，用過爸爸燉的肘子，西翠路老爺爺燉的肘子，忘記什麼牌子的醬肉，這次是從爸媽家順的天福號的叉燒肉，發現也很不錯，好吃不膩！不喜歡吃肥肉的，可以試試這個！素菜，家常一般是綠豆芽、韭菜、菠菜這三種居多，就這三樣兒，就可以做出好多花樣呢~可以豆芽和韭菜一起炒，肉絲炒菠菜，菠菜肉末粉絲，或者乾脆菠菜粉絲放點醬油素炒，雞蛋炒韭菜等等等等。宅男狼不喜歡吃合菜，所以綠豆芽一定要單炒，糖醋的，今天差兒點沒買着綠豆芽，跑了好幾家菜店，本來都打算買不到，改良一下炒個糖醋土豆絲兒的替代一下的，結果在院兒門口菜店買着了！但是沒買着菠菜，宅男狼又不喜歡韭菜和雞蛋一起炒，就韭菜肉絲吧！本來宅男狼也不喜歡炒菜裏放肉的~唉！說到這兒，突然想到宅男狼太難伺候了！上週末我媽媽炒肉絲蒜苗，肉絲用烤肉醬醃的，味道很不錯，肉絲也變得特嫩，宅男狼愛上了吃炒菜裏的肉，算是攻克了宅男狼這一挑食領域的難題！感謝媽媽！！！

3. 配菜：蔥絲一定不能少，大蔥一定要用蔥白~之前試過小蔥，味道也很不錯，喜歡辣的可以選小蔥~黃瓜條必備，解膩爽口！

4. 蘸醬：甜麪醬當屬六必居，天源醬園也是六必居旗下的，兩者都不錯！