快手滷蛋的做法怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.熟雞蛋剝皮，劃上幾個口子，蛋黃那面劃的不要太深，免得煮的時候蛋黃出來。

2.把啤酒直接倒入鍋裏，加老抽，生抽，鹽，白糖，稍微煮一下，讓糖化開，然後放入雞蛋。這個數量是我經過多次實驗得出來的。大火燒開糖汁，改成小火，蓋上鍋蓋，慢慢煮15分鐘左右，注意不要糊鍋，隔幾分鐘開啟鍋蓋翻一下雞蛋，讓每個雞蛋都上一些顏色，這時候雞蛋的顏色不深

3.快沒有湯汁的時候，開啟鍋蓋，改爲大火，燒乾湯汁，煮到沒有湯汁就可以了

4.做好的滷蛋