可口的西紅柿雞蛋打滷手擀麪怎麼做美味好吃

麪條大家喜歡吃嗎，我個人非常喜歡吃麪條，作爲早餐更是喜歡。因爲它非常的清新且不油膩，早上吃後完全不用擔心胃會有負擔。也非常有利於身體健康。今天要給大家介紹的菜就是可口的西紅柿雞蛋打滷手擀麪。早餐吃上可口的西紅柿雞蛋打滷手擀麪也非常的營養。俗話說美好的一天要吃飽開始，讓我們開始我們美好的一天吧。

主料

輔料

具體步驟

500克麪粉里加一點鹽加250克水和成較硬的麪糰，餳30分鐘

餳面期間，把泡好的 木耳、黃花菜切丁，西紅柿切小塊備用

餳好的麪糰上砧板切成四小塊（我沒有大的擀麪杖，切小塊是爲了好操做）

取其中一塊擀成薄厚均勻的薄面片

撒玉米麪防粘，折成風琴狀

下面來打滷了。雞蛋加鹽和幾滴料酒打散，炒鍋燒熱加油，倒入雞蛋液迅速滑散，盛出備用。（此時另一個火上可以燒一鍋水，滷打好了，水也開了，就可以下面條了）

鍋內加油，爆香蔥、蒜末，倒入木耳、黃花碎煸炒加入西紅柿塊翻炒，此時調味，加入適量鹽、糖、少許五香粉，加水煮開2分鐘

加入炒好的雞蛋碎，煮開1分鐘，勾水澱粉出鍋