美味雞肉飯的做法怎麼做美味好吃

美味雞肉飯的做法一點都不復雜，就是用料比較多。以前上班的時候經常在吉野家之類的快餐店吃雞肉飯，最近總想給孩子多做些好看好吃又營養的飯飯，就想起來這個了。我選用的是雞腿肉，覺得雞腿肉比雞胸肉多了韌勁，吃起來口感更好，然後搭配美味蔬菜，既美味又美觀。

主料

輔料

具體步驟

將雞腿去骨，這是雞肉飯好吃的關鍵，因爲雞腿碎骨會影響口感。

調料集全，生抽，老抽，蠔油各一勺，料酒半勺，糖少許，白胡椒粉少許，調成半碗料汁。

將料汁均勻抹在雞肉上，並將雞肉切成三塊，豎切，讓每塊上都帶有雞肉。

雞腿骨放入冷水中，加薑片煮成高湯，過濾備用。

西蘭花，胡蘿蔔用熱水焯熟。

土豆切塊，用微波爐高火熱兩分鐘至熟。

熱油鍋，下薑片，蒜片爆香。

雞肉的雞皮向下放油鍋煎兩分鐘。

加入熟土豆一起煎。

倒入料汁，再加入雞腿骨煮的高湯，加少許鹽，加糖，大火收汁。完美。