美味的香菇雞肉飯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.主要食材

2.先將大米淘洗乾淨，用水浸泡30分鐘，備用；將雞半隻（或用雞腿2個）去骨（爲了吃着更方便），切成2.5cm的塊，用適量鹽、胡椒粉、料酒醃製15分鐘左右

3.將胡蘿蔔和香菇切塊

4.香蔥的蔥白切段，蔥葉切碎備用；姜切末、蒜切片、紅辣椒切小段

5.如果用電鍋先用啓用“煎”的功能，沒有這樣的電鍋可以用普通鍋或平底鍋來進行這個部分

6.先將雞塊有皮的一面向下放入鍋中煎

7.煎到一面微黃後翻面繼續煎到全部呈微微的金黃色

8.加入蔥段、薑末、蒜和紅辣椒，炒出香味後加入適量料酒、糖、醬油、蠔油翻炒

9.加入香菇和胡蘿蔔，炒至香菇微微變軟

10.加入泡過並瀝乾的大米

11.翻炒5分鐘，加入適量鹽調好味道

12.加入適量水（我用了3杯大米加了4杯水，就是一般電飯鍋附贈的量杯）

13.啓動“米飯”的功能開始蒸飯，用普通鍋進行以上步驟的 此時可以將他們倒入電飯煲啓動就可以了

14.米飯蒸好以後在上面撒上香蔥末

15.攪拌均勻即可享用

烹飪技巧

我用了3量杯的大米，加了4量杯水，這個比例不是固定的哦~~要看加入配料的量靈活掌握哦~~因爲中間的配料也會析出些水分的，而且不同的大米吃水量也不盡相同。