好吃的煎小黃花魚的做法怎麼做美味好吃

夏天到了，老是沒胃口吃飯，有人給我留言問，讓我推薦幾道健康又營養的下飯菜。嘻嘻，這可難不倒我，今天就給你們推薦一道，簡單又營養的下飯菜。煎小黃花魚的做法很簡單，其實就是將小魚簡單的用水焯一下，過油煎調料的度要掌握好啊，小魚是十分營養的，而且口感外脆嫩裏，肉質細膩。

主料

輔料

具體步驟

1.小黃花魚洗淨颳去魚鱗，取出內臟和魚鰓；

2. 調味料；醋、雞精、生抽、自釀山楂酒、五香粉、蔥、蒜、姜；

3 洗淨的魚抹上少許鹽、倒入山楂酒、放上薑片、蔥切斜片、少許五香粉，醃製入味10分鐘；

4 鍋燒熱放入油（熱鍋冷油）這樣魚不會沾鍋的，放入用廚房用紙巾擦乾魚身上的水分。薑片和蔥段、大料也同時放在油鍋裏；

5 在魚的上面撒上蒜末；倒入少許生抽（因爲魚已經放入鹽醃過）倒入醋可以多放一點）、五香粉、少許糖、山楂酒、水蓋上鍋蓋燜至水乾；