小黃花魚和大黃花魚有什麼不同呢 - 小黃魚可以怎樣吃呢
愛吃魚的朋友對小黃花魚一定不會陌生，而且爲了迎合廣大消費者的口味，現在市面上也經常會出現小黃花魚的身影，他的口味不但特別的鮮嫩，而且小黃花魚的做法相對於大黃花魚來說更加的多樣。今天小編就來帶大家詳細的瞭解一下小黃花魚和大黃花魚都有哪些區別，以及怎麼去花樣吃小黃花魚等相關內容，愛吃各種魚的朋友可不容錯過喲!
一、小黃花魚與大黃花魚的區別
小黃花魚和大黃花魚最明顯的區別就是它的體型，小黃花魚的大小可能只有一個人的巴掌那麼大，而是大的黃花魚只有半個手臂那麼長，其次就是大黃花魚它的骨頭相對來說比較硬一點，人類是不可以吞嚥的，但是小黃花魚的骨頭特別的軟，尤其是經過油炸之後的小黃花魚骨頭變得酥脆，可以直接嚼爛之後吞嚥。
二、花樣吃小黃花魚
1.煎
黃花魚最好吃的做法就是煎雖然說小黃花魚煎起來的口感可能沒有大黃花魚那麼的美味，而且肉也沒有那麼多，一次性吃起來可也不有滿足的快感，但是小黃花魚煎出來的時候非常的入味，是特別好的下飯美食。但是在煎小黃花魚的時候，一定要把控好火候和時間，不然時間一久就容易焦。
2.炸
相對於大黃花魚進行油炸，小黃花魚油炸的時候口感會更好，而且小黃花魚的骨頭本來就細小軟嫩，在經過油炸之後變得酥脆，嚼起來更加的香，而且還可以吞嚥，吃的時候特別的方便，不用擔心會被魚刺卡到喉嚨。
3.煮
小黃花魚最簡單的處理方法就是水煮，而且操作非常的簡單隻要8到10分鐘就可以了。此外，用小黃花魚煮出來的湯特別的清甜，因爲小魚它的腥味沒有那麼重，所以很多人都能夠接受。
4.醃
大家日常在乾貨店會看到一罐一罐醃製的小魚仔售賣，其實這裏面醃製的魚仔有一部分就是小黃花魚，因爲小黃花魚它的口感特別的棒，在經過醃製之後更加的入味，用來恰飯最適合不過了。不過醃製小黃花魚之前一定要先炸一遍，否則很容易就變質，醃出來的口感也不好。
三、吃小黃花魚的注意事項
因爲小黃花魚，它的內臟比較少，處理起來也特別的麻煩，因此很多人都不願意去泡魚肚，但是魚的內臟含有的細菌也不容忽視，大家日常再處理小黃花魚的內臟的時候，可以在魚肚上拉一個口子，然後放進鹽水裏面浸泡十來分鐘，這樣就能將小黃花魚裏裏外外的大部分細菌去除，這樣製作出來的小黃花魚吃起來也會更安心和健康。
雖然很多人都喜歡吃小黃花魚，但是大家在吃小黃魚的時候也一定要注意一些事項，否則就會容易造成誤傷這樣就得不償失了。也有一些朋友可能會擔心大家對小黃花魚的食用量如此大，可能日後就會影響它的產量，但其實不然，隨着養殖技術的發展，使得小黃花魚已經成爲一種獨立的品種，他每一年每一個時期的市場供應量都能夠滿足廣大的消費者，所以大家日常喜歡吃的時候就可以盡情的買來吃。
