摩洛哥風味燉雞怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將雞肉用鹽醃一下，然後放入一個大平底鍋，用中火將雞肉煎黃，直到幾乎煎熟。剷出雞塊，擱一旁備用。

2. 將洋蔥，大蒜，胡蘿蔔和芹菜放入煎過雞的平底鍋裏一起炒。當菜變軟時，加入生薑，紅柿椒粉，孜然粉，牛至，辣椒粉和薑黃粉；一起炒1分鐘左右，然後混入雞湯和番茄醬，炒勻。再把煎過的雞肉塊放回鍋裏。將火調小，讓混合物煮約10分鐘。

3. 加鷹嘴豆和西葫瓜入鍋裏，煮開後將鍋蓋上，小火再煮15分鐘，或直至西葫瓜煮熟變軟即成。加檸檬汁炒勻即可享用。