苦瓜雞蛋餅的做法 苦瓜的絕佳搭配——苦瓜雞蛋餅 苦瓜雞蛋餅怎麼做

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煎 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

苦瓜雞蛋餅的做法步驟

• 1、苦瓜、紅柿子椒洗淨切細絲。

• 2、在苦瓜絲里加適量鹽拌勻靜置20分鐘，然後把苦瓜中的水分儘量擠出。

• 3、加入紅柿子椒絲，雞蛋，一點點鹽，拌勻。

• 4、平底鍋加熱倒入油，待油溫升高後改小火，倒入蛋液，鋪滿鍋底，定型後再翻面至熟。

小竅門

一定要改爲小火，否則雞蛋會糊的。