簡易的蒜香菜心怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.備好食材。

2.菜心去掉老葉，把下面粗梗上的皮剝下，這樣口感更嫩一些。

3.把菜心洗淨後用鹽水泡一會兒。

4.切好蒜粒，把菜心控水。

5.熱油鍋爆香蒜粒。

6.加入菜心爆炒。

7.快熟時調入適量蠔油。

8.加入少許的生抽。

9.加入適量鹽翻勻入味即可。

烹飪技巧

1.炒青菜時如果放油過少的話吃起來就很柴，所以油量稍多一些。2.菜心性微寒，常食具有除煩解渴、利尿通便和清熱解毒之功效，在燥熱時節食用價值尤爲明顯。