懶人版涼拌藕片怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.嫩藕一段去皮（成菜比較漂亮），切薄片，開水中煮四分鐘，撈出放入涼水中備用。

2.紅椒切薄片，大蒜切碎。

3.油鍋中放入一勺油，放入花椒出香味後關火，倒入蒜蓉，利用油餘熱提出蒜香。

4.倒入藕片，加入適量鹽，視吃酸程度加入一到二小勺白醋，加入老乾媽油辣椒，拌勻裝盤，冰箱防置兩小時，口感更脆。

烹飪技巧

藕燙過要過冷水。