香甜可口的蓮蓉廣式月餅怎麼做美味好吃

記得小時候每次中秋節我家都少不了蓮蓉廣式月餅，雖然以前覺得這個月餅味道一般，但是現在發現這個月餅承載了我漫滿滿的記憶。其特點皮薄鬆軟的金典口味是人們在中秋節送禮的最好選擇，在月圓之夜讓我們一起咬一口蓮蓉廣式月餅。

主料

輔料

具體步驟

1.轉化糖漿里加油和梘水

2.攪拌均勻

3.篩入低筋麪粉

4.用手和成麪糰。蓋上保鮮膜醒發1小時

5.把麪糰分成12個同樣大小的分量，蓮蓉亦是如此

6.麪糰捏成薄片輕輕的包住蓮蓉收口

7.依次全部做好。在麪粉裏滾一圈

8.用50g的月餅模具，壓成形狀即可。

9.在月餅表面噴點水

10.烤箱預熱160度，烤5分鐘，烤乾表面的水分定型

11.輕輕的刷上蛋液，只刷上面。不刷側面。再送入烤箱160度烤20分鐘即可

12.涼透回油即可

烹飪技巧

月餅含糖量高，糖尿病患者和高血壓患者不能吃或者要少吃。