甜甜的手造麻糬（芝麻味）怎麼做美味好吃

記得小時候外婆很會做各種小吃，外婆的小吃做的不僅樣子好看，而且味道更是一絕，所以每每到了外婆做小吃的時候隔壁的小朋友們都會圍過來，流着口水站在一邊看。我最喜歡吃的是外婆做的手造麻糬（芝麻味）的，軟軟的糯米在外面，香香的芝麻味混合着，簡直是世界上最好的美味。

主料

輔料

具體步驟

1.備好芝麻餡，以200克芝麻爲例，白糖80克、油40克。芝麻炒香後，待到涼透，加入白糖打成粉末，調入一些無味的植物油或豬油、黃油，餡就做好了。

2.取一料理盆倒入糯米粉、玉米澱粉、糖 、油和牛奶攪拌均勻，成無顆粒狀的粉漿。蓋上蓋子，入微波爐高火5-7分鐘至完全熟透。注：中間要取出攪拌6-8次，開始每隔1分多種攪一次，後來要30秒攪拌一次。

3.出爐後拿一鏟子或勺子按壓或摔打幾下成爲光滑的麪糰。這樣做爲了吃起來較Q。

4.待涼透了以後，帶上橡膠手套，手套上還要抺點油，將麪糰搓成長條，分成6-8份，取一份擀開。

5.將芝麻餡料放在中間。

6.捏合在一起，反面放置。

7.最後裹上熟芝麻（白芝麻裏夾上一點黑芝麻）。

烹飪技巧

1、待涼透了以後，帶上橡膠手套，手套上抺點油是很好操作的。2、熟透的糯米粉團要多揉捏，吃起來較Q。3、根據你家的微波爐的火力調整時間，每次入爐時間不要太長，否則會硬成石頭。