黑芝麻吐司（原創）怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.將中種中的酵母放在牛奶中溶化後，與其它中種原料放在一起揉成團

2.密封好放進冰箱放15個小時

3.芝麻提前炒香，用研磨機研碎成粉

4.15小時發酵以後，從冰箱拿出來

5.撕成小塊

6.與主麪糰輔料）中除黃油以外的所有原料放在一起揉至擴展後，加入黃油揉至完全。

7.揉麪 我是直接丟麪包機的，3個15分鐘的和麪程序。麪糰就出膜。然後就按30分鐘發酵功能。

8.一發以後，倒出來，用擀麪棍排氣

9.分割成6份，剛好2個吐司

10.分割滾圓後鬆弛15分鐘

11.先擀長，再捲起來

12.鬆弛15分鐘

13.再擀長卷起來（翻面後自上下各三分之一處向內折，然後壓薄底邊，自上而下捲起來。）

14.將麪糰放入吐司模中，放入烤箱進行最後發酵。烤箱有發酵功能，裏邊記得放一盤水

15.發酵到麪糰到吐司模的8分滿

16.預熱烤箱190度，下層，上下火，40分鐘（表面上色立即蓋錫紙）

17.出爐後立即脫模，在烤網上放涼

烹飪技巧

出爐最好摔一下，散一下熱！