口感豐富的滋補雞湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.家雞洗淨斬四大塊（可隨意），入放料酒的滾水鍋裏飛水過冷河剝去皮備用。

2.當歸、黨蔘、圓肉、紅棗、枸杞洗淨備用。

3.煲裏放適量的水，把雞和藥材一起放入加蓋大火燒開。

4.用慢火煲60至90分鐘，調入鹽即可。

烹飪技巧

湯忌油多，剝去雞皮以保湯色清亮。