美味的香煎銀鱈魚怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.28W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
銀鱈魚 :200輔料
鹽 :適量橙 :適量
黃油 :適量
黑胡椒碎 :適量
糖 :適量
具體步驟
1.鱈魚解凍後洗淨,用蔥、姜、鹽、料酒,黑胡椒碎(正規西餐來說應該用白葡萄酒,且不用蔥姜,而是用洋蔥西芹和胡蘿蔔,不過家裏吃無所謂了)醃漬下
2.大約20分鐘後將鱈魚表面水分擦乾拍少許麪粉,備用,平底鍋燒熱放入一塊黃油待溶化後將鱈魚下鍋煎熟即可。因爲家裏這塊鱈魚比較厚,怕煎不熟所以我又放在烤箱裏稍微烤了一會。
3.烤好的鱈魚裝盤,平底鍋洗淨燒熱後放入小塊黃油融化,將橙子切開壓出汁倒入鍋中,放少許糖略煮澆在鱈魚上即可。
煎魚要用中小火,不然買面焦了裏面會沒熟。